تشهد أسواق الخضر والفواكه في مختلف المدن، خلال هذه الفترة الصيفية، ارتفاعا طفيفا في الأسعار يتراوح ما بين درهم ودرهمين للكيلوغرام الواحد، حسب نوعية وجودة المنتوج، وذلك في ظل تزايد وتيرة الاستهلاك وتأثير العوامل المناخية.
وفي هذا الصدد، أوضح جعفر الصبان، مدير سوق الجملة للخضر والفواكه بمدينة الدار البيضاء، أن هذا الارتفاع يعود أساسا إلى زيادة الطلب خلال الصيف، مشيرا إلى وجود تفاوت ملحوظ بين أسعار البيع بالجملة وأسعار التقسيط، خاصة بالنسبة للفواكه.
وأضاف أن موجات الحرارة المفرطة التي تشهدها مناطق الإنتاج ترفع معدلات تلف المنتجات الطازجة قبل وصولها إلى الأسواق، مما يقلص العرض ويؤدي إلى ارتفاع أسعار بعض الأصناف، خصوصا الفواكه السريعة التلف.
وكشف الصبان أن سوق الجملة بالدار البيضاء يستقبل يوميا نحو 1500 شاحنة محملة بما بين 3000 و4000 طن من الخضر والفواكه، وهي كميات كافية لتزويد الأسواق الوطنية، غير أن الضغط الكبير على الطلب يجعل الكميات المعروضة تنفد في حدود الساعة العاشرة صباحا.
وأشار إلى أن الأسعار داخل سوق الجملة تبقى في مستويات معقولة، بينما تسجل أسعار التقسيط ارتفاعا ملحوظا، وهو ما يفسره التجار بالطلب الكبير والخسائر الناتجة عن الحرارة المفرطة.
وبخصوص المستويات الحالية للأسعار، تتراوح أسعار الطماطم بالجملة بين 1,80 و3 دراهم للكيلوغرام مقابل 4 إلى 7 دراهم بالتقسيط. أما البطاطس فتتراوح بين 3 و5,20 دراهم بالجملة، وتصل إلى 5 و8 دراهم بالتقسيط. ويباع الفلفل الأخضر والأحمر بالجملة بين 12 و17 درهما، مقابل 15 إلى 20 درهما بالتقسيط. في حين يتراوح ثمن الجزر بين 1,80 و4 دراهم بالجملة، ويباع في الأسواق بين 4 و8 دراهم.
أما الفواكه، فسجل العنب الأبيض والأسود أسعارا تتراوح بين 3,70 و7 دراهم بالجملة، ليصل بالتقسيط إلى ما بين 10 و17 درهما، ويباع الموز في حدود 7 إلى 9,90 دراهم بالجملة، مقابل 13 إلى 18 درهما بالتقسيط. فيما تتراوح أسعار التفاح في سوق الجملة بين 10 و18 درهما، وتصل بالتقسيط إلى ما بين 14 و24 درهما للكيلوغرام الواحد.
من جهته، أكد عبد الرزاق الشابي، رئيس تجار الخضر والفواكه بسوق الجملة بالدار البيضاء، أن الإنتاج يظل وفيرا رغم الإكراهات المرتبطة بالجفاف والضغط على الموارد المائية.
وأضاف أن الأسعار في أسواق الجملة مستقرة ولا تعرف زيادات، بينما التفاوت الكبير يبرز في أسعار التقسيط، داعياً إلى تشديد المراقبة على باعة التقسيط. وشدد الشابي على أن وفرة المنتوجات خلال هذه الفترة يفترض أن تساهم في استقرار الأسعار عند مستويات معقولة ومنخفضة.
